昭和23年、初代・辻井東太郎が農業のかたわら蜜蜂の飼育を始めたのが原点です。
三世代にわたって受け継いできたのは、養蜂の技術だけではありません。
蜜蜂を敬い、自然と共に生きるという姿勢そのものです。
冬は温暖な淡路島で越冬し、春は兵庫各地でれんげやさくら、マロニエを採蜜。
夏は深夜トラックとフェリーで北海道へ渡り、雄大な自然の中でキハダ、
あざみや菩提樹の蜜を収穫します。
年間2,000km以上を旅するのが、辻井養蜂場の一年です。
豊岡は雪が深いため、温暖な淡路島で蜜蜂たちと春を待ちます。
れんげ・さくら・マロニエ・そよごなど春の花から採蜜します。
深夜トラックで北海道へ。菩提樹・あざみ・そば・きはだの蜜を収穫します。
北海道から兵庫へ帰還。来年の春に向けて蜜蜂たちを休ませます。
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